Matvarer som øker dopaminnivåene
Dopamin er et hormon fra gruppen nevrotransmittere som syntetiseres av hjerneceller. Dens hovedrolle er regulering av muskelsammentrekninger. Dopaminmangel forårsaker ufrivillige bevegelser av kroppsdeler - muskelskjelvinger - som til slutt kan føre til utvikling av Parkinsons sykdom.
I tillegg kan mangel på dette hormonet forårsake depresjon, da dopamin er involvert i reguleringen av lystsenteret. Med et utilstrekkelig nivå av nevrotransmitteren mister en person interessen for livet, kan bli avhengig av koffein, alkohol eller til og med narkotika.
Hvordan øker dopaminnivået?
Følgende stoffer trengs for å produsere nok dopamin:
- Aminosyrer,
- Antioksidanter,
- Vitaminer,
- Mikro- og makronæringsstoffer,
- Umettede fettsyrer (Omega-3).
Aminosyrer
Som byggemateriale for syntese av dopamin bruker hjernen aminosyrer. Disse stoffene er en integrert del av proteiner, så maten bør inneholde en tilstrekkelig mengde komplette proteiner. Det er kjent at aminosyren tyrosin spiller en viktig rolle i dannelsen av hormonet.
Mange frukter og bær er rike på denne forbindelsen, spesielt:
- Blåbær,
- Strawberry,
- Tørket frukt (spesielt svisker),
- Bananer.
Du må også få i deg nok betain, en aminosyre som finnes i rødbeter.
Antioksidanter
En annen gruppe forbindelser involvert i hjernefunksjon og dopaminproduksjon er antioksidanter. De reduserer de negative effektene av frie radikaler på nerveceller og brukes aktivt i behandlingen av nevrologiske lidelser, som inkluderer Parkinsons sykdom. Antioksidanter finnes i friske grønnsaker og frukt. For eksempel finnes quercetin, som er en av de sterkeste antioksidantene, i store mengder i epler. Grønn te er en kilde til polyfenoler, som også reduserer mengden frie radikaler i nervevevet.
Vitaminer og makronæringsstoffer som øker dopaminnivåene
Vitamin B6 sammen med folsyre er en slags katalysatorer i reaksjonen av nevrotransmittersyntese.
For å fylle på maten må du spise følgende matvarer oftere:
- Pistasjenøtter,
- Solsikkefrø,
- frukt (avokado, mango, appelsin),
- spinat,
- Asparges,
- Bønner (spesielt linser og bønner).
For at riktig mengde dopamin skal produseres i hjernen, trengs det noen mineraler. Magnesium er spesielt viktig i denne prosessen. I tillegg er det involvert i avslapning av muskelfibre, og mangelen fører til kramper og muskelspasmer. Disse fenomenene er vanlige symptomer på Parkinsons sykdom.
For å gi kroppen magnesium, bør det inkluderes i kostholdet:
- Nøtter,
- Fullkornskorn,
- Bønner,
- Mørke bladrike ferske grønnsaker.
Noen medisinske urter stimulerer også produksjonen av dopamin – ginseng, løvetann, peppermynte. De kan inntas i form av avkok og infusjoner.
Omega-3
Omega-3 umettede fettsyrer er essensielle for menneskekroppen. De er involvert i hjernens arbeid, øker aktiviteten til dopamin.
Flerumettede fettsyrer er rike på matvarer som:
- Fisk (spesielt laks),
- valnøtter,
- Brussel og blomkål.
Tilstrekkelig inntak av omega-3-fettsyrer fra mat kan redusere symptomene på Parkinsons sykdom og enkelte andre bevegelsesforstyrrelser.
Dopamin er dermed en av de viktigste nevrotransmitterne, og mangelen på det fører til alvorlige nevrologiske sykdommer. For å forhindre utviklingen av dem, og samtidig forbedre humøret ditt, må du overvåke kostholdet ditt og bruke produktene nevnt ovenfor oftere.
