Ernæring for diaré - hva kan og kan ikke spises med diaré?

Innholdsfortegnelse:

Ernæring for diaré - hva kan og kan ikke spises med diaré?
Ernæring for diaré - hva kan og kan ikke spises med diaré?
Anonim

Ernæring for diaré: gjør og ikke må?

Diett for diaré
Diett for diaré

Ernæring ved diaré er en viktig komponent for rask bedring av pasienten. Dietten bør avtales med legen, spesielt i tilfeller der flytende og hyppig avføring var forårsaket av alvorlige sykdommer. Målet med diettbehandling for diaré er å redusere betennelse i tarmen, normalisere fordøyelsesprosesser på grunn av maksimal sparing av slimhinnen.

Du bør gi opp faste eller vanndager, for ved diaré går ikke tarmfunksjonene tapt, og kroppen klarer å fordøye maten, men i mindre volum. Fullstendig spisenekt bremser restitusjonsprosessen, og undergraver kroppens forsvar ytterligere.

Kostprinsipper for diaré

Prinsipper for ernæring for diaré
Prinsipper for ernæring for diaré

Den daglige menyen for diaré er satt sammen avhengig av nøyaktig hva som forårsaket utviklingen av dette symptomet.

Det er imidlertid generelle prinsipper for ernæring å følge:

  • Tarmene må losses. Derfor må du spise små porsjoner, men ofte, 5-6 ganger om dagen.
  • Tarmen bør ikke utsettes for kjemisk eller mekanisk påkjenning.
  • Det er nødvendig å fjerne mat fra dietten som øker gassdannelsen og starter gjæringsprosesser.
  • De første dagene kuttes dietten til 20 % (ved alvorlig diaré opp til 50%).
  • Menyen bør inneholde laktosefrie meieriprodukter, fermenterte melkedrikker beriket med bifidus og laktobaciller.
  • Matvarer som stimulerer økt gallesekresjon bør unngås.
  • Sammen med mat bør kroppens daglige behov for de næringsstoffene som er nødvendige for dens vitale funksjoner dekkes. Samtidig kuttes volumet av fett og karbohydrater, med vekt på proteinprodukter.
  • Dehydrering er hovedfaren for diaré, så du må overvåke mengden væske du drikker per dag.
  • Maten må males, dampes, kokes. Krydder og krydder tilsettes ikke i retter.
  • Når du får diaré, bør du slutte å spise rå grønnsaker og frukt, da de kan forverre sykdomsforløpet.
  • Maten bør serveres varm, fra +33 til +38 °C.
  • S alt er begrenset, men det kan ikke forlates helt.

Hva kan jeg spise med diaré?

Hva kan du spise med diaré
Hva kan du spise med diaré

Diaré er tap av store mengder væske. For å unngå dehydrering er det nødvendig å fylle opp vannreservene i kroppen. Hvis pasientens diaré er alvorlig, anbefales en sparsom kur med reduksjon i menyen til 50-70 % i 1-2 dager, men det er nødvendig å drikke vann på dette tidspunktet.

Drikk væske umiddelbart etter en ny episode med diaré. Den skal drikkes i små slurker. Om gangen må du drikke omtrent 300 ml vann, fordi dette er hvor mye væske en person taper i gjennomsnitt under hver avføringshandling med diaré. Drikk 2-3 liter rent vann per dag.

I tillegg til vanlig vann er det lov å drikke vann med s alt, svart- og urtete, eplejuice, mager buljong, gelé og kompott av fuglekirsebær og blåbær, myse.

Når det gjelder mat, er det i de første 2 dagene nødvendig å foretrekke rugmelkjeks, risgrøt, bananer, kokt grønnsakspuré.

Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot risvann. Denne drikken er effektiv mot diaré, da den lar deg oppnå følgende mål:

  • Beskytt tarmveggene mot irritasjon;
  • Reguler tarmmotiliteten;
  • Absorber og fjern overflødig væske fra tarmlumen;
  • Reduser flatulens;
  • Fiks mangelen på næringsstoffer.

For å tilberede et sunt avkok, kok opp 0,5 liter vann, tilsett 2 ss ris i pannen, kok i 45 minutter. Den ferdige buljongen avkjøles og drikkes 50 ml hver 2. time.

Når du føler deg bedre, vil pasienten få utvide kostholdet med følgende produkter:

  • Meieriprodukter. Når du tilbereder grøt- eller grønnsakspureer, kan du tilsette melk fortynnet med vann i forholdet 1 til 3.
  • Surmelkprodukter kan konsumeres i sin rene form - disse er yoghurt, kefir, fermentert bakt melk, cottage cheese. De lar deg normalisere tarmmikrofloraen, redusere gassdannelse og gjæringsprosesser. I tillegg er fermenterte melkedrikker en verdifull kilde til kalsium og protein, som er spesielt nødvendig av kroppen under sykdom. Kefir forbedrer absorpsjonen av kalsium, fett, nitrogen i tarmen. Denne fermenterte melkedrikken har en bakteriedrepende og antitoksisk effekt, som lar deg nøytralisere den sykdomsfremkallende floraen ved diaré forårsaket av infeksjonssykdommer.
  • Kornblandinger i form av korn: ris, bokhvete, havregryn, celler, hirse. Grøt tilberedes best i vann, eller med tilsetning av en liten mengde melk. Grøt er lov å s alte, men det er umulig å krydre med smør.
  • Kjøtt:kylling, kalkun, magert biff og kalv, kanin. Kjøttet kokes eller dampes. Kjøtt bør serveres purert.
  • Hønseegg er også tillatt mens sykdommen avtar. Ikke spis mer enn 1 egg per dag. De kokes enten eller lages til en dampomelett.
  • Når det gjelder bakeriprodukter, kan du spise krutonger. Hvis de ikke er tilgjengelige, kan du ganske enkelt tørke vanlige brød i ovnen. Ferske bakverk med diaré bør ikke inkluderes i menyen.
  • Pasta. Det er akseptabelt å spise pasta i små mengder.
  • Du kan koke fisk: dampe eller koke. Preferanse bør gis til fisk med lavt fettinnhold, inkludert: sei, kummel, karpe, gjeddeabbor, torsk.
  • Grønnsaker. Rå grønnsaker og frukt spises ikke. De er kokte, eller mousser, potetmos, gelé, kompotter tilberedes på grunnlag av dem. Det er tillatt å inkludere poteter, gulrøtter, zucchini, tomater, asparges, gresskar, bananer, epler, kvede i menyen. Grønnsaker og frukt introduseres gradvis, etter 2-3 dager fra utbruddet av diaré. Du kan lage grønnsakssupper, gryteretter og suffléer.
  • Bær, som det skal tilberedes avkok og gelé av: kornel, solbær, fuglekirsebær, blåbær, svarttorn. Alle har en oppstrammende effekt, som lar deg bli kvitt diaré raskere.

For å unngå press på mage og tarm bør porsjonene være små. Retter under diaré må s altes, dette vil normalisere natriumbalansen i kroppen.

Hva skal man ikke spise med diaré?

Hva du ikke skal spise med diaré
Hva du ikke skal spise med diaré

Fet og stekt mat med diaré er under strengeste forbud. Disse produktene vil føre til hyppigere avføring, gjøre avføringen mer flytende. Retter som forårsaker økt gassdannelse, som kål og belgfrukter, bør utelukkes. De irriterer fordøyelseskanalen, starter gjæringsprosesser.

Følgende drinker er ikke tillatt under diaré:

  • All alkohol;
  • Kaffe og kaffedrikker;
  • Grønn te;
  • brus;
  • Søte drinker
  • Alle juicer unntatt eple;
  • Ukokt vann;
  • Alle kalde og varme drikker.

Følgende produkter kan skade fordøyelseskanalen med diaré:

  • Fet kjøtt, orgelkjøtt (hjerne, lever, nyrer).
  • Hermetisert, syltet, røkt og fet fisk.
  • Smør og vegetabilske oljer.
  • Fet fløte, tung rømme, helmelk. Disse matvarene øker fermenteringen og tarmperist altikken, noe som fører til økt vannaktig diaré og oppblåsthet.
  • Friske grønnsaker, hermetiske grønnsaker, samt sennep, pepperrot, kålrot, kål, rødbeter, rutabagas, sopp.
  • Syrlige bær og frukt.
  • Sjokolade.
  • Majones.
  • Bønner: erter, bønner.
  • Soya.
  • Ferske bakverk, bakeriprodukter, inkludert svart brød.

Mate barn med diaré

Kosthold for barn med diaré
Kosthold for barn med diaré

Du bør konsultere legen din om hva du skal mate babyen din under diaré. Hvis babyen ammes, anbefales det ikke å overføre den til blandingen. Dette vil bare gjøre diaréen verre. Morsmelk inneholder bakterier som er nødvendige for normal funksjon av smulenes tarm. På dager babyen har diaré, amme oftere.

Hvis barnet får flaske, kan ikke blandingen endres. Men samtidig bør bifidobakterier gis i tillegg til ham.

Taktikken for å mate et spedbarn bestemmes på individuell basis. Frekvensen av fôring og volumet av mat avhenger av babyens alder, alvorlighetsgraden av diaréforløpet, hyppigheten av oppstøt. Den generelle anbefalingen er 10 fraksjonerte fôringer. Amming hver 2. time, da bør han få 50 ml melk.

Barn over 1,5 år bør tilbys mos, du kan lage slimete supper, kompotter med blåbær til barnet. Ingen ny mat blir introdusert på menyen til et barn med diaré.

Riktig organisert ernæring fra de første dagene av sykdom er en av forutsetningene for et jevnt forløp og rask lindring av diaré. Utilstrekkelig sammensatt meny, langsiktige matrestriksjoner og feil i kostholdet vil bidra til forringelse av pasientens velvære, uavhengig av alder. Det er viktig å tilstrebe fullstendig fysiologisk ernæring, med tanke på alvorlighetsgraden av diaré og årsakene som forårsaket den.

Anbefalt: