10 fakta om farene ved sukker + forbruksrate

Innholdsfortegnelse:

10 fakta om farene ved sukker + forbruksrate
10 fakta om farene ved sukker + forbruksrate
Anonim

Hva er sukker?

Sukker er et av de mest populære matproduktene. Det brukes oftere som et tilsetningsstoff i ulike retter, og ikke som et selvstendig produkt. Folk spiser sukker i nesten hvert måltid (ikke medregnet tilsiktede avslag). Dette matproduktet kom til Europa for rundt 150 år siden. Da var det veldig dyrt og utilgjengelig for vanlige folk, det ble solgt etter vekt på apotek.

I begynnelsen ble sukker laget utelukkende av sukkerrør, hvis stilker inneholder et høyt innhold av søt juice, egnet for å få dette søte produktet. Mye senere lærte de å trekke ut sukker fra sukkerroer. For tiden er 40 % av alt sukker i verden laget av rødbeter, og 60 % av sukkerrør. Sukker inneholder ren sukrose, som i menneskekroppen er i stand til raskt å skille seg til glukose og fruktose, hvis absorpsjon i kroppen skjer i løpet av få minutter, så sukker er en utmerket energikilde.

Som du vet, er sukker bare et høyt renset, lett fordøyelig karbohydrat, spesielt raffinert sukker. Dette produktet har ingen biologisk verdi, bortsett fra kalorier. 100 gram sukker inneholder 374 kcal.

sukkerforbruk

Image
Image

En gjennomsnittlig innbygger i Russland spiser omtrent 100-140 gram sukker på en dag. Dette er ca 1 kg sukker per uke. Det bør bemerkes at menneskekroppen ikke trenger raffinert sukker no.

Samtidig bruker for eksempel en gjennomsnittlig amerikansk statsborger 190 gram sukker per dag, som er mer enn folk i Russland konsumerer. Det er data fra ulike studier fra Europa og Asia som indikerer at i disse regionene spiser en voksen i gjennomsnitt 70 til 90 gram sukker per dag. Dette er merkbart mindre enn i Russland og USA, men overgår likevel normen, som er 30-50 gram sukker per dag. Det bør også tas i betraktning at sukker finnes i de fleste matvarer og ulike drikker som nå konsumeres av innbyggere i nesten alle land i verden.

Verdens helseorganisasjon anbefaler å begrense daglig sukkerinntak til 5 % av tot alt forbrukte kalorier, som er omtrent 6 teskjeer sukker (30 gram).

Det er ikke bare sukkeret du putter i teen din som teller. Sukker finnes i nesten alle matvarer! Et godt eksempel for deg til høyre, bare klikk på bildet for å forstørre.

skaden med sukker: 10 fakta

Skaden av sukker
Skaden av sukker

Sukker i overkant øker risikoen for å utvikle sykdommer i det kardiovaskulære systemet betraktelig. Det bør også bemerkes at hos personer som kalles søtsug, på grunn av det store forbruket av sukker, blir metabolismen forstyrret og immunforsvaret betydelig svekket (se.10 faktum). Sukker bidrar også til for tidlig aldring av huden og forverrer dens egenskaper, noe som fører til tap av elastisitet. Akne kan vises, hudfarge endres.

Etter at forskningsdataene ble kjent, kunne man egentlig kalle sukker for en "søt gift", siden det virker sakte på kroppen gjennom hele livet og forårsaker betydelig skade på kroppen. Men bare noen få personer kan nekte dette produktet for helsens skyld.

For de som ikke vet det, må det sies at opptaket av raffinert sukker i menneskekroppen bruker en enorm mengde kalsium, som bidrar til utlekking av mineral fra beinvev. Dette kan føre til utvikling av en sykdom som osteoporose, dvs. øker sannsynligheten for beinbrudd. Sukker forårsaker merkbar skade på tannemaljen, og dette er allerede et bevist faktum, det er ikke for ingenting at foreldrene våre skremte oss alle fra tidlig barndom og sa "hvis du spiser mye søtsaker, vil tennene dine gjøre vondt", det er en viss sannhet i disse «skrekkhistoriene».

Jeg tror mange har lagt merke til at sukker har en tendens til å feste seg til tennene, for eksempel når man spiser karamell, har en bit festet seg til tannen og forårsaket smerte – dette betyr at emaljen på tannen allerede er skadet, og hvis det kommer på det skadede området sukker fortsetter sitt "skitne" arbeid og ødelegger tannen. Sukker bidrar også til en økning i surhet i munnen, noe som skaper gunstige forhold for reproduksjon av skadelige bakterier, som i sin tur bare skader tannemaljen og ødelegger den. Tennene begynner å råtne, gjøre vondt, og hvis behandlingen av syke tenner ikke settes i gang i tide, kan konsekvensene bli svært ubehagelige, opp til uttrekking av tenner. Alle som noen gang har hatt alvorlige tannproblemer vet godt at tannpine kan være virkelig uutholdelig og noen ganger uutholdelig.

1 Sukker gir fettøkning

Det bør huskes at sukkeret som en person forbruker, avsettes i leveren i form av glykogen. Hvis glykogenlagrene i leveren overstiger den vanlige normen, begynner sukkeret som spises å bli avsatt i form av fettreserver, vanligvis i områder på hofter og mage. Det er noen forskningsdata som tyder på at når sukker konsumeres sammen med fett, forbedres absorpsjonen av sistnevnte i kroppen. Enkelt sagt, høyt sukkerinntak fører til fedme. Som allerede nevnt er sukker et kaloririkt produkt som ikke inneholder vitaminer, fiber og mineraler.

2 Sukker skaper falsk sult

Forskere har funnet celler i den menneskelige hjernen som er ansvarlige for å kontrollere appetitten og kan forårsake en falsk sultfølelse. Hvis du spiser mat med mye sukker, begynner frie radikaler å forstyrre den vanlige, normale funksjonen til nevroner, noe som til slutt fører til en følelse av falsk sult, og dette ender som regel i overspising og alvorlig fedme.

Det er en annen grunn som kan forårsake en følelse av falsk sult: når det er en kraftig økning i glukosenivået i kroppen, og deretter den samme kraftige nedgangen inntreffer, krever hjernen en umiddelbar etterfylling av underskuddet i blodet glukosenivåer. Overdreven inntak av sukker fører vanligvis til en rask økning i nivået av insulin og glukose i kroppen, og dette fører til slutt til en falsk sultfølelse og overspising.

3 Sukker bidrar til aldring

Overdreven inntak av sukker kan føre til for tidlige rynker på huden, ettersom sukker lagres i hudens kollagen, og dermed reduseres elastisiteten. Den andre grunnen til at sukker bidrar til aldring er at sukker er i stand til å tiltrekke seg og beholde frie radikaler som dreper kroppen vår fra innsiden.

4 Sukker er vanedannende

Som vist av eksperimenter utført på rotter, er sukker ganske vanedannende. Disse dataene gjelder også for mennesker. Ved bruk av dette produktet skjer de samme forandringene i den menneskelige hjernen som under påvirkning av morfin, kokain og nikotin.

5 Sukker fratar kroppen B-vitaminer

Sukker
Sukker

Alle B-vitaminer (spesielt vitamin B1 - tiamin) er avgjørende for riktig fordøyelse og assimilering i kroppen av all mat som inneholder sukker og stivelse. Hvitt sukker inneholder ingen B-vitaminer. Av denne grunn, for å absorbere hvitt sukker, fjerner kroppen B-vitaminer fra muskler, lever, nyrer, nerver, mage, hjerte, hud, øyne, blod osv. Det blir klart at dette kan føre til at i menneskekroppen, dvs. i mange organer vil en alvorlig mangel på B-vitaminer begynne.

Ved overdreven inntak av sukker er det et stort "fangst" av B-vitaminer i alle organer og systemer. Dette kan igjen føre til overdreven nervøs eksitabilitet, alvorlig fordøyelsesbesvær, en følelse av konstant tretthet, nedsatt synkvalitet, anemi, muskel- og hudsykdommer, hjerteinfarkt og mange andre ubehagelige konsekvenser.

Nå kan vi med full tillit si at slike brudd i 90 % av tilfellene kunne vært unngått dersom bruk av sukker hadde blitt forbudt i tide. Når karbohydrater inntas i sin naturlige form, utvikles vanligvis ikke vitamin B1-mangel, av den grunn at tiamin, som er nødvendig for nedbrytning av stivelse eller sukker, finnes i maten som konsumeres. Tiamin er ikke bare nødvendig for vekst av god appetitt, men også for at fordøyelsesprosessene skal fungere norm alt.

6 Sukker påvirker hjertet

Det har lenge vært etablert en sammenheng mellom overdreven inntak av sukker (hvitt) og forstyrrelser i hjerteaktivitet (hjerte). Hvitt sukker er sterkt nok, dessuten en rent negativ effekt på aktiviteten til hjertemuskelen. Det kan gi alvorlig mangel på tiamin, og dette kan føre til dystrofi av hjertemuskelvev, og det kan også utvikles ekstravaskulær væskeansamling, som til slutt kan føre til hjertestans.

7 Sukker tømmer energireservene

Mange tror at hvis de spiser sukker i store mengder, vil de ha mer energi, siden sukker i hovedsak er den viktigste energibæreren. Men for å si sant, dette er en feil oppfatning av to grunner, la oss snakke om dem.

For det første forårsaker sukker mangel på tiamin, så kroppen kan ikke fullføre metabolismen av karbohydrater, noe som er grunnen til at energiproduksjonen ikke er den samme som den kan være med en fullstendig fordøyelse av mat. Dette fører til at personen har utt alte symptomer på tretthet og en markant nedgang i aktivitet.

For det andre følger høyt blodsukker vanligvis et blodsukkerfall, som skyldes en rask økning i blodinsulinnivået, som igjen skyldes en kraftig økning i blodsukkeret. Denne onde sirkelen fører til det faktum at i kroppen er det et fall i sukkernivået mye lavere enn normen. Dette fenomenet kalles et anfall av hypoglykemi, som er ledsaget av følgende symptomer: svimmelhet, apati, tretthet, kvalme, alvorlig irritabilitet og skjelving i lemmer.

8 Sukker er et sentralstimulerende middel

Sukker i sine egenskaper er et virkelig stimulerende middel. Når det er en økning i blodsukkernivået, føler en person en bølge av aktivitet, han har en tilstand av mild spenning, og aktiviteten til det sympatiske nervesystemet aktiveres. Av denne grunn, etter å ha spist hvitt sukker, legger vi alle merke til at hjertefrekvensen øker merkbart, det er en svak økning i blodtrykket, pusten går raskere og tonen i det autonome nervesystemet som helhet øker.

På grunn av endringen i biokjemi, som ikke er ledsaget av noen overdrevne fysiske handlinger, forsvinner ikke den mottatte energien i lang tid. En person har en følelse av en viss spenning inni seg. Dette er grunnen til at sukker ofte omtales som en "stressmat".

9 Sukker slipper ut kalsium fra kroppen

Sukker skyller kalsium ut av kroppen
Sukker skyller kalsium ut av kroppen

Matsukker gir en endring i forholdet mellom fosfor og kalsium i blodet, oftest øker nivået av kalsium, mens nivået av fosfor synker. Forholdet mellom kalsium og fosfor fortsetter å være feil i mer enn 48 timer etter at sukker er inntatt.

På grunn av at forholdet mellom kalsium og fosfor er sterkt forstyrret, kan ikke kroppen helt absorbere kalsium fra mat. Den beste interaksjonen mellom kalsium og fosfor skjer i forholdet 2, 5: 1, og hvis disse forholdene brytes, og det er merkbart mer kalsium, vil ekstra kalsium rett og slett ikke bli brukt og absorbert av kroppen.

Overskudd av kalsium vil skilles ut i urinen, eller det kan danne ganske tette avleiringer i bløtvev. Dermed kan inntaket av kalsium i kroppen være ganske tilstrekkelig, men hvis kalsium tilføres sukker, vil det være ubrukelig. Derfor vil jeg advare alle om at kalsiumet i søtet melk ikke tas opp i kroppen som det skal, og i sin tur øker dette risikoen for å utvikle sykdommer som rakitt, samt andre sykdommer forbundet med kalsiummangel.

For at stoffskiftet og oksideringen av sukker skal forløpe riktig, er tilstedeværelsen av kalsium i kroppen helt nødvendig, og på grunn av at det ikke er mineraler i sukker, begynner kalsium å bli lånt direkte fra bein. Årsaken til utviklingen av en sykdom som osteoporose, samt sykdommer i tenner og svekkelse av bein, er selvfølgelig mangel på kalsium i kroppen. En sykdom som rakitt kan delvis skyldes overdreven inntak av hvitt sukker.

10 The Biggest Factor

Den viktigste faktoren
Den viktigste faktoren

Sukker reduserer styrken til immunforsvaret med 17 ganger! Jo mer sukker vi har i blodet, jo svakere immunforsvar. Hvorfor er diabetes farlig med komplikasjoner? Fordi den virkelige faren ligger i sukkeret. Ved diabetes kan kroppen ikke ta opp sukker og det bygges seg gradvis opp i kroppen. Og jo mer det blir i blodet, jo mindre trenger vi å stole på immunforsvaret.

For å unngå problemer med helsen din, er det best å fjerne sukker fra kostholdet så mye som mulig. Men å fjerne sukker fra kostholdet med 100% vil ikke fungere, og det er faktisk ikke nødvendig, siden naturlig sukker i små doser er nødvendig for menneskekroppen for normal funksjon. Men forbruket av raffinert sukker utelukkes best fra kostholdet med 99%. Det er også best å ikke bruke diverse søtsaker, kondensert melk, kaker, syltetøy i det hele tatt – med andre ord all mat som har et høyt innhold av konsentrert raffinert sukker. Du kan slutte å drikke te med sukker og fullstendig eliminere sjokolade fra kostholdet ditt.

Dr. Berg - Er du fortsatt på sukker? Etter det, nekte:

Hva skjer hvis du gir opp sukker i 2 uker?

Dr. Berg - 7 grunner til å slutte med sukker for alltid: